Супер-элементарный рецепт.
Мороженое получается лучше покупного - нежное, ароматное и не слишком сладкое. Ну и, естественно, более натуральное.
На мой вкус, лучше всё-таки брать домашние сливки, чем магазинные. У магазинных какой-то привкус химический имеется, а домашние пахнут русскими лесами и лугами.
СОСТАВ:
500г жирных сливок (33~35%),
1/2~2/3 банки сгущённого молока (200~250г)
Миксером взбить сливки до жёсткой консистенции.
Тонкой струйкой прямо под лопасти миксера влить сгущённое молоко.
Разложить крем в формочки или порционные чашечки.
В качестве формочек можно использовать, например, рюмки или небольшие фужеры.
После замораживания массы рюмку опустить в горячую воду (или полить на стенки рюмки тонкой струйкой кипяток из чайника), воду вытереть, рюмку перевернуть на блюдце и снять её с мороженого.
Поставить в морозильник на 4~5 часов до полного застывания.
При подаче мороженое можно посыпать тёртыми орехами или шоколадом
Страницы
среда, 22 июня 2011 г.
Самодельное мороженое на сгущенном молоке
Подписаться на:
Комментарии к сообщению (Atom)
Комментариев нет:
Отправить комментарий